[Find Dining] ‘얼죽냉’을 위한 리스트...‘이냉치냉’의 맛

2025-02-18 HaiPress

얼어 죽어도 아메리카노를 고집하는 ‘얼죽아’만큼이나 추운 겨울에 먹는 냉면을 사랑하는 ‘얼죽냉’파들이 있다. 그들의 뚝심 있는 선택을 위한 냉면 맛집 리스트를 준비했다.

동아냉면

#한남동 맛집 #추억의 매운 냉면

졸깃한 면발이 더해진 시원한 냉면은 늘 중독성 최고를 자랑한다. 그 중심에 한남동에 위치한 ‘동아냉면’이 있다. 20년이 넘은 추억의 맛이기도 한 동아냉면은 살얼음 아래로 보이는 평범한 면발과 빨간 양념,거기에 오이 고명이 전부다. 하지만 그 냉면의 힘은 꽤 크다. 새콤한 첫 맛에 더해진 매콤함은 이마에 땀방울 송골송골 맺힐 알싸함이 있다. 맛있게 입이 얼얼해지는 도파민 터지는 맛이다.맵질이라고 너무 두려워하지 말자. 양념 없이도 주문이 가능하며,테이블마다 비치된 매운 양념으로 입맛에 맞춰 양껏 추가가 가능하다. 셀프 바의 진한 육수는 성난 입안 달래기에 필수. 따끈하면서도 짭조름한 육수 맛에 홀짝이다 간 금세 배를 채우게 되니 주의하자. 메뉴도 단출하게 물냉면,비빔냉면,만두로 구성되며 양에 따라 소,중 두 가지 선택이 가능하다. 이 맛이 뭐가 특별한가 싶은데 자꾸 생각나는 묘한 맛,스트레스 받는 날,해장하고 싶을 때 1순위로 생각나는 메뉴다.강원도 막국수

#고기리 맛집 #현지인 추천 막국수1980년대 생긴 동네 작은 막국수집으로 시작한 이곳은 현재 고기리 외식타운의 중심을 잡는 유명 식당이다. 그 맛을 보면 바로 인정. 주문 즉시 뽑아내는 탱글한 메밀 면발도 좋지만,직접 만든 육수 물 막국수와 천연재료로 만든 양념이 킥인 비빔 막국수 앞에서 늘 고민 한 가득이다.겨자나 식초 등 추가 양념 없이 먹기를 추천하는 주인장의 ‘냉부심’ 넘치는 맛 밸런스는 알알이 씹히는 고기가 들어간 진한 양념 등 여느 국수집에선 느껴보지 못한 깊은 맛이다. 얇고 담백한 메밀부침(1만 원)에 비빔 냉면을 싸 먹으면 환상궁의 합이다.복촌손만두 인사동본점

#인사동 맛집 #시원한 빨간 국물 냉면50년 전통 ‘북촌손만두’의 인기 메뉴는 피냉면이다. 빨간 다대기를 풀어 먹는 시원하고 매콤한 물냉면은 이곳의 대표 메뉴인 전통 손만두를 두 배,세 배 더 맛있게 해주는 비장의 메뉴. 그중 최고의 조합으로 꼽히는 튀김만두는 큼지막한 사이즈와 바삭한 겉바속촉의 육즙이 매콤한 피냉면과 너무나 잘 어울린다. 담백한 것을 좋아한다면 만두피 없이 전분에 굴려 고기 완자 같이 담백하고 부드러운 굴림 만두를 추천한다.[글과 사진 최유진][본 기사는 매일경제 Citylife 제965호 기사입니다]

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